現(xiàn)如今，"民以食為天"的含義不光是要"吃得安全，吃得營養(yǎng)"，并且還要"吃出品牌，吃出文化"。一份最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，陜西食品工業(yè)增勢強(qiáng)勁，品牌建設(shè)深入推進(jìn)。為此，本報(bào)從今日起推出"食品行業(yè)新觀察"系列報(bào)道，我們的記者將走進(jìn)品牌企業(yè)，為您探訪名牌食品生產(chǎn)、加工、管理的奧秘，為您提供安全消費(fèi)、放心消費(fèi)、健康消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)指南。今日首期推出來自西安邦淇制油科技有限公司和多美滋嬰幼兒食品有限公司的報(bào)道。
在陜西，有一家規(guī)模大、自動(dòng)化程度高、檢測控制手段齊全的食用植物油加工企業(yè)，這家企業(yè)擁有食用油全自動(dòng)灌裝等8條生產(chǎn)線，可實(shí)現(xiàn)年深加工各類油料100萬噸，銷售各類食用油30萬噸。這家企業(yè)是西安邦淇制油科技有限公司。12月4日，本報(bào)“食品行業(yè)新觀察”報(bào)道組記者走進(jìn)這里，探訪這家企業(yè)成為“中國食用油加工企業(yè)50強(qiáng)”、獲得“陜西名牌產(chǎn)品”稱號的奧秘。
探訪 一桶油從原料到灌裝出廠72小時(shí)內(nèi)完成
現(xiàn)代化的工業(yè)園區(qū)，粉刷一新的廠房錯(cuò)落有致，偌大的儲(chǔ)油罐整齊的矗立，拉貨車輛來來往往，忙碌有序。這里就是位于西安市臨潼區(qū)新豐鎮(zhèn)的石羊集團(tuán)西安邦淇制油科技有限公司。
邦淇公司有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“邦淇”建立了一套首尾相貫、環(huán)環(huán)相扣、相對封閉、連續(xù)回環(huán)的質(zhì)量檢測機(jī)制，從原料到灌裝出廠，時(shí)間完全控制在72小時(shí)以內(nèi)，通過自榨、自煉、自灌裝的全過程密閉生產(chǎn)，確保滴滴新鮮，滴滴放心。”
來到“邦淇”寬敞整潔的預(yù)榨車間里，撲鼻的香味迎面而來，可你卻看不到一粒原料和一滴油。工作人員介紹說，原料的篩選、除雜、破碎、蒸炒、壓榨生產(chǎn)工序都在這個(gè)車間完成，工序的所有設(shè)備都實(shí)行封閉式，通過觀察口來觀看物料情況，較好地避免了物料與外界接觸，保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全。
在食用油灌裝車間記者看到，整個(gè)車間一塵不染，幾名工人正站在機(jī)器旁，認(rèn)真地操作著每臺(tái)設(shè)備。每道工序都配有質(zhì)檢員，嚴(yán)格地檢查著油瓶的商標(biāo)、噴碼，隨后對灌裝好的油瓶進(jìn)行檢查。他們除了肉眼檢查外，還把油瓶放在燈下照碼，隨后對灌裝好的油瓶進(jìn)行檢查。他們除了肉眼檢查外，還把油瓶放在燈下照射檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有雜質(zhì)、溢油等問題，就將油放入專用托盤中進(jìn)行隔離，由專職清查員進(jìn)行清理。
揭秘 “西北油脂龍頭企業(yè)”是這樣打造的
“邦淇”作為陜西食品生產(chǎn)企業(yè)，胸懷全國市場，提出“打造西北油脂龍頭企業(yè)”第一步戰(zhàn)略目標(biāo)，圍繞這一目標(biāo)，邁出了堅(jiān)實(shí)的幾大步。2007年初，“邦淇”與吉林糧食集團(tuán)實(shí)現(xiàn)合作，吉糧集團(tuán)參股邦淇公司，實(shí)現(xiàn)了決策機(jī)制及貿(mào)易信息共享，為共同打造西北一流的油脂加工企業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2010年8月，“邦淇二期規(guī)劃”實(shí)施，35萬噸大豆生產(chǎn)線投產(chǎn)，年新增產(chǎn)值15億元，進(jìn)一步鞏固了公司在西北地區(qū)的龍頭優(yōu)勢。2010年11月18日，西安邦淇制油科技有限公司自營第一船6萬噸進(jìn)口大豆抵達(dá)連云港，標(biāo)志著公司在原料運(yùn)營能力上實(shí)現(xiàn)了從渠道代理到獨(dú)立開證、整船運(yùn)作的一個(gè)跨越。形成了從優(yōu)質(zhì)大豆的全球化采購，精細(xì)化加工，以及終端消費(fèi)市場全產(chǎn)業(yè)鏈的打造。2011年8月3日，石羊集團(tuán)西安邦淇油脂科技有限公司國家糧食儲(chǔ)備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院與簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，約定在更大范圍進(jìn)行合作，聯(lián)手科研攻關(guān)。2012年西安邦淇技術(shù)研發(fā)中心成立，由動(dòng)物營養(yǎng)、養(yǎng)殖技術(shù)、食品科學(xué)以及油脂四個(gè)研究室，聯(lián)手打造出“研發(fā)團(tuán)隊(duì)+專家顧問+檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)+實(shí)驗(yàn)基地”的研發(fā)平臺(tái)體系，并推行“四維一體”、內(nèi)外資源結(jié)合的技術(shù)研發(fā)模式，從而提升企業(yè)競爭力、實(shí)現(xiàn)持續(xù)快速發(fā)展。
對于“邦淇”未來的發(fā)展，石羊集團(tuán)總裁常青山表示：“隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，邦淇制油公司將適時(shí)調(diào)整經(jīng)營思路，通過不斷的創(chuàng)新運(yùn)營模式，將現(xiàn)貨與期貨有效結(jié)合，將加工與貿(mào)易并舉，進(jìn)一步拓展企業(yè)融資渠道，使企業(yè)持續(xù)健與期貨有效結(jié)合，將加工與貿(mào)易并舉，進(jìn)一步拓展企業(yè)融資渠道，使企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，最終走向全國。”
